过量摄入油脂,与肥胖、高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病等慢性病高发密切相关,给我们的健康和社会医疗带来了不小的压力。今天,我们就聚焦“健康用油”这一民生话题,一起聊聊如何通过科学用油,破解“少油不香、多油伤身”的困境,看看科技的发展如何为我们的餐桌健康赋能。